Hey chef! Naast het wassen, snijden, bakken en koken pak jij ook je verantwoordelijkheid in het soepel laten draaien van de keuken. Je vult ingrediënten aan, houdt voorraden in de gaten en kijkt mee of alles vers en netjes de keuken verlaat. Met jou aan het werk in de keuken zijn onze gasten meer dan tevreden. En even helpen bij de inkoop of wat administratie? Ook geen probleem voor jou.
Jouw werkdag
In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.
Team
Samen met jouw collegas vorm je echt een team. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, verzorgt een stuk administratie, doet de inkoop en je maakt de roosters. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.
Academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
- Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw persoonlijke touch).
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
Jouw pakket
Geld
Elke vier weken een lekker salaris op je rekening. En groei jij in functie? Dan groeit je salaris mee! Naast salaris krijg je vakantiegeld, reiskostenvergoeding en een vriendenbonus van €250,- wanneer je iemand aandraagt en dit persoon aangenomen wordt..
Academy
Wil jij doorgroeien? Dat kan! Bijvoorbeeld naar horecamanager of regiomanager. Wij hebben talentenprogramma's om je daar bij te helpen. Ook op persoonlijk vlak kun je groeien. Verbeter je leadership skills, leer veilig werken of word de beste leermeester van Vermaat via de (online) workshops in onze Vermaat Academy.
Vermaat voor jou
Op ons platform ‘Vermaat voor jou’ vind je allerlei mooie deals. Wat dacht je bijvoorbeeld van korting op de leukste hotels, gratis tickets voor de dierentuin of smakelijke restaurantdeals? Ook kun je je steentje bijdragen met vrijwilligerswerk binnen de uren die je toch al werkt en dus uitbetaald krijgt.
Feest
Elk jaar organiseren we een groot Vermaatfeest met alle collega's. Maar dat niet alleen... Zo vieren we ook onze successen met sport events, teamuitjes en online competities zoals een EK-poule, mét vette prijzen natuurlijk.
Onboarding
Zin in je nieuwe challenge maar zie je op tegen de eerste dag? Met jouw onboardingprogramma krijg je een kijkje in de wereld van Vermaat op inhoudelijk en sociaal vlak. En foodies opgelet: elk half jaar organiseren we speciaal voor nieuwe medewerkers de Vermaat Inspiration Market, waar je een hele middag de lekkerste gerechten van onze leveranciers kunt proeven.
En nog veel meer....
En dat is natuurlijk nog niet alles. Check het laatste nieuws en de lekkerste foodtrends in de Vermaat app, of relax op de bank met het Mgzn dat vier keer per jaar uitkomt. Daarnaast krijg je 25 vakantiedagen, een goede pensioenregeling, korting op je lunch en meer... Ontdek het zelf!
Welkom bij Vermaat