Bij Carluccio’s Schiphol Airport stap je binnen in een wereld waar Italiaanse eenvoud en internationale flair samenkomen. Midden op Schiphol Airport werk je in een levendige omgeving vol reizigers die onderweg zijn naar alle uithoeken van de wereld. Hier serveren we pure Italiaanse smaken, bereid met de beste ingrediënten en altijd met aandacht voor details. 

Jouw team 

Je werkt binnen een betrokken en professioneel team waarin iedereen elkaar versterkt. Vanuit een gedeelde passie voor gastvrijheid zorgen jullie samen voor een soepele en prettige dagelijkse flow. De samenwerking is open, energiek en gericht op vooruitgang, waardoor het team als geheel elke dag sterker wordt.

Als Sous chef bij Carluccio’s ben jij de rechterhand van de Chef-kok. In jouw rol als Sous chef bij Carluccio’s bereidt authentieke Italiaanse gerechten, bewaakt de kwaliteit en ondersteunt in het aansturen en trainen van het keukenteam. Je houdt overzicht en zorgt dat de keuken soepel draait, ook tijdens piekmomenten.

Verdere greep uit jouw takenpakket:

• Bereiden van gerechten volgens Carluccio’s receptuur;
• Coördineren van de keuken tijdens drukte;
• Meedenken over processen en mise-en-place;
• Toezien op HACCP, veiligheid en netheid;
• Ondersteunen bij bestellingen en voorraadbeheer.

• Je hebt ervaring als Sous chef of zelfstandig werkend kok;
• Je hebt een passie voor de Italiaanse keuken;
• Je bent coachend, gestructureerd en kwaliteitsgericht;
• Je bent stressbestendig en teamgericht;
• Je hebt goede beheersing van de Engelse taal of Nederlandse taal;
• Je kan aantonen dat je minimaal 8 jaar aaneengesloten woonachtig bent in Nederland.